Am 5. und 6. November 2025 fand in Schollbrunn (Landkreis Main-Spessart) die jüngste Erfa-Tagung des Bundesverbands der Bürger- und Dorfläden e.V. statt.
Rund zehn Dorfläden aus verschiedenen Regionen waren vor Ort, um sich zwei Tage lang intensiv über aktuelle Themen der Nahversorgung auszutauschen.
Im Mittelpunkt stand diesmal das praxisnahe Leitthema „Kalkulation der Speisen – von der Theke bis zum Mittagstisch“.
Gemeinsam wurden Kalkulationsbeispiele aus dem Dorfladen-Alltag besprochen, typische Fehlerquellen aufgezeigt und Möglichkeiten zur Verbesserung der Wirtschaftlichkeit diskutiert.
Neben der Facharbeit kam auch der persönliche Austausch nicht zu kurz – zahlreiche Betriebe nutzten die Gelegenheit, voneinander zu lernen und neue Impulse für ihre tägliche Arbeit mitzunehmen.
Ein herzliches Dankeschön gilt dem Dorfladen Schollbrunn für die hervorragende Organisation und Gastfreundschaft!
